用料
- 水 25克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 3只
- 细砂糖（蛋黄） 10克
- 低筋面粉 45克
- 细砂糖（蛋白） 10克
- 玉米淀粉（蛋白） 10克
- 该用量可作8小杯 可酌加⚠
做法步骤
1、准备好材料
2、油和水进行乳化
3、乳化到看不到油星子，如牛奶似的。
4、加入蛋黄和糖进行混合
5、筛入面粉混合。
6、蛋白分三次加入糖进行打发，最后加入玉米淀粉低速混合。
7、打发好的蛋白。
8、混合后放进裱花袋中。
9、挤入杯子模具中。
10、130度烘烤45分钟，转150度烘烤15分钟
11、成品图。
小贴士
每家烤箱温度不一样，烤箱温度仅供参考。