鱼胶/花胶，是鱼鳔的干制品，又名鱼肚，花胶，鱼泡等。
作为"海八珍"之一，鱼胶素有“海洋人参”的美誉，是十分珍贵的营养食品。
注：鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的部位。
鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，俗称"海八珍"。
鱼胶的主要成分是胶原蛋白，除此之外，还含有多种维生素、钙、铁、硒等营养物质。
鱼胶吃起来不仅弹滑顺口，而且对身体益处多多，是许多健康达人，爱美人士餐桌上的“最爱”。
正东吉品家的这款白玉花胶，原产地来自越南，选自深海鱼采摘并加工后，经过自然晾晒而成。
正东吉品家的花胶在制作过程中，不额外添加人工香精，色素，防腐剂等，干净的令人既放心，又安心。
花胶是整体的个头，多为片状，颜色奶白色，呈半透明状，肉质厚实，表面纹理清晰，自然脉络，几乎没有腥味。
不论是外形，还是颜色、气味，都表现出了进口优质鱼胶应该有的样子。
白玉花胶泡发后，鱼胶的个头会变大很多，颜色会更加白净，摸起来弹软厚实，闻着就感觉无比的鲜嫩。
注：泡发白玉花胶的具体步骤，请于文末查看。
你看这泡发后的花胶，看着真的让人爱不释手，忍不住想吃。
肉质饱满厚实，肥美的真的让人心动。
还特别的Q弹，韧性十足，炖汤放花胶真的太适合了。
正东吉品家作为一个主营南北干货、海产、汤料、酱料的品牌，十多年来，对食材要求一直是极高标准，只是为了让大家能享受优质健康的食物。
这些白玉花胶，是精挑细选的越南白玉花胶。越南海域远离污染，水质上乘，优质栖息的环境，生长出来的鱼紧实鲜美，鱼肚（鱼胶）营养丰富，品质更高。
从选材、修剪、晾干等多个步骤筛选优质花胶，运用纯净水反复清洗泡发除腥去杂，洁净保鲜。这种优质花胶一直都有相当高的地位，历来有“海中宝”的说法。
接下来，东哥分享几个吃法：
牛奶炖白玉花胶胶
制作时，只需将备好的牛奶和泡发好的花胶放入炖盅，小火炖煮2小时左右。
之后还可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、冰糖、姜片等配料，再炖30分钟即可食用。
吃一口弹软的鱼胶，喝一口醇香的牛奶，幸福感爆棚，谁喝谁是女神。
鲜美花胶粥
早上来一碗元气满满的花胶粥，营养美味，做法简单。
将泡发处理过的花胶、糯米/粳米和适量水放入砂锅，煲约二小时至花胶软糯。
花胶炖鸡汤
炖鸡汤的时候，加入适量花胶是很多广东朋友的最爱，不仅能增添汤鲜味，还可以带来更多营养，朋友们一定要试试。
花胶的蛋白质丰富，蛋白质高达80%！脂肪含量仅含有0.2%左右，这是超难得的高蛋白，低脂肪健康食品啊，多吃也不会胖！
口感软嫩鲜滑，简直神仙美味。
泡发步骤：
1.取出适量的鱼胶，用清水洗净后，放入蒸锅中蒸5-10分钟，
2.待鱼胶蒸好后，需要从蒸锅中取出，放凉，之后在放置在冷水（纯净水）中浸泡。
3.最后，将浸泡好的花胶容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，浸泡12个小时左右。
注：花胶在蒸和泡的过程中，可以适当的加入姜片去腥。
朋友们可以通过辨色，辨形，来确认鱼胶是否泡发成功，若是泡好了，便可拿去做各式美味佳肴了哦。