狗鱼

狗鱼是漠河特有的冷水鱼之一，夏秋季节尤其肥美。当地餐厅的烹饪方法多数是红烧和烧烤，鱼肉坚韧少刺，十分细嫩、有弹性，搭配红烧或烧烤的酱汁，香鲜甜嫩，且营养丰富。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，选用蘑菇、粉条和鸡肉一同炖制而成。炖好的蘑菇香气四溢，鸡肉软嫩，粉条爽滑绵实。汤汁上浮着被炖出的鸡油，但菜品并不腻口。鸡肉十分入味，是正宗的东北菜风味。

东北水饺

水饺是东北人喜爱的面食之一。面皮一般使用手擀面，韧滑筋道。水饺馅现吃现做，运用各种各样的食材，包出不同风味的水饺。煮好的东北水饺皮薄馅大，鲜香多汁。其中，酸菜馅的水饺较为出众，酸咸且香，汁浓味醇。

猪肉炖粉条

一道经典的东北名菜。选用肥瘦相间、品质较好的五花肉，使用小火煮炖，炖熟出汁时，放入泡软的粉条一起焖煮。煮至粉条软熟即可，还可加入白菜。粉条会吸取肉的油香，顺滑Q软，猪肉入味柔嫩，肥而不腻。

锅包肉

锅包肉是一道有百年历史的东北名菜。将猪里脊肉切片后腌制入味，裹上炸浆，下锅炸至外表挺实呈金黄色捞起，再下锅使用酸甜的酱料炒制。成菜酸甜可口，肉片外酥里嫩，十分开胃，多吃也不会油腻。

杀猪菜

杀猪菜原本是东北农村临近春节杀猪时所吃的炖菜，主要由五花肉、酸菜、血肠一起炖制而成。猪肉口感香醇，血肠嫩滑且没有腥味，再搭配口味独特、清爽解腻的酸菜，酸菜的味道融入汤汁，味道越煮越棒。