Hi，亲们，又到了见面的时间了，欢迎大家来到博主的美食天地。今天博主为大家带来的是解腻又好吃的素菜之一，它的菜名就叫做：西芹百合炒腰果。是一道与西芹、百合以及腰果小炒的美味佳肴，可以说是素食爱好者的最爱了，不仅美味不油腻，而且美观又好吃，教你好吃停不下来！
现在对于腰果这道美味食材，相信很多的朋友就知道它本身就含有蛋白质、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有非常丰富的营养价值。平时博主在家空闲时，就经常喜欢这道美味，因为自己本身就喜欢这道菜，而老公与孩子也都喜欢西芹和腰果，所以在博主的家中，这道美味可谓是极为的受欢迎，那么对于它的详细做法，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。
美食名称：西芹百合炒腰果
原料：新鲜的西芹80克，鲜百合100克，腰果90克，食用盐3克，白糖4克，食用油适量，水淀粉适量，胡萝卜少许
制作提示：腰果入油锅炸时，一定要用小火，并且要一边炸一边翻动，以免炸糊。
做法演示：
第一步，是想要制作好西芹百合炒腰果这道美味的朋友，那么当您将所需的食材都准备好之后，分别用清水将它一一清洗干净，然后即可将购买回家的西芹沥干切段。
第二步，在朋友处理过西芹之后，下面就让咋们一起将新鲜的胡萝卜去皮洗净，切片。
第三步，所需的食材都准备好了之后，那么接下来朋友既能够往热锅注油，在锅中食用油烧至五成热时，即可往油热的炒锅中倒入准备好的腰果，用锅铲均匀翻炒炸至变色后捞出。
第四步，炒锅中均匀翻炒煸香之后，朋友就可锅留底油，倒入适量清水，加少许盐烧开。倒入准备好的西芹，再放入鲜百合、胡萝卜，焯煮片刻捞出。
第五步，所有的食材都焯水处理之后，那么为了佳肴的口感更加丰富，还需要朋友再次热锅注油，倒入焯熟的材料，用锅铲均匀翻炒约1分钟至熟透。至于这道的口感，就需要朋友加盐、白糖调味，为了提鲜提味，这里就需要朋友用水淀粉勾芡，然后倒入腰果，拌炒均匀。在充分入味之后，这道美味就制作好了，出锅装盘即可。
小贴士：买回来的新鲜百合，博主表示：在处理这道食材时，朋友需要您先用保鲜膜封好，然后置于冰箱中，那么就能够保存1周左右。