夏天是吃毛豆的季节，无论下馆子还是在家吃，喝酒的时候总是忘不了来盘毛豆搭配，毛豆营养价值高，吃法也很多，今天给大家分享一道毛豆的新吃法，超级下饭又开胃。
下面分享下我的操作方法吧：
1，毛豆米洗净，煮至七分熟捞出沥干水分备用。
2，切点青椒丁、蒜末、姜丝，再准备点橄榄菜。
3，鸡胸肉洗净切小丁，加适量姜丝、盐、鸡精、老抽、柠檬汁（或者料酒）、一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。
4，锅里加适量油，倒入肉丁翻炒至熟，盛出来备用。
5，锅里加适量油，倒入蒜末爆香，放入青椒丁翻炒一会儿，再倒入豆米翻炒均匀。
（喜欢吃辣的朋友也可以放入小米辣椒等翻炒。）
6，加适量盐、鸡精、生抽翻炒至豆米熟了。
（这里少加一点盐，因为后面的橄榄菜味道比较重。）
7，倒入肉丁和橄榄菜，翻炒均匀就可以出锅了。
