说起海鲜，很多人脑子里第一时间浮现的就是鲍鱼、海参、鱼翅、龙虾……这样的生猛海鲜。但其实，小海鲜才是最受欢迎的。
海兔风味独特，肉质紧实，是一种非常好吃的海产品，外表平淡无奇，呈现的美味和惊喜却令人屡试不爽，那么，今天小厨就给大家分享一道简单又美味的爆炒香辣海兔做法 ，爆炒香辣海兔，简单做上一盘，就令人胃口大开，吃不够，放不下，在秋日台风过境的夜晚，小海鲜与啤酒、烤串简直就是宵夜的完美搭配。
【爆炒香辣海兔】
食材准备：
海兔500克，香菜3棵，麻辣香锅料一勺，生抽一勺，食用油适量。
烹饪方法：
1、 买回来的海兔剪开肚子，把内脏掏干净，眼睛、嘴巴也挤去，再用清水清洗干净控干水分后开水焯熟备用。
2、 香菜择去根部清洗干净，再切段。
3、 炒锅中倒入少许食用油烧热，放入洗净的海兔大火翻炒片刻，放入一勺麻辣香锅料翻炒出香味。
4、 放入一勺生抽调味，因为麻辣香锅料本身就有咸味的，其它什么调味料就不要放了。
5、 翻炒片刻，撒上香菜段点缀即可关火出锅。
一道简单美味的爆炒香辣海兔就做好了是一道非常不错的下饭下酒菜 ，简单又好做，喜欢的不妨也试试吧。